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Manger moins de viande en diversifiant davantage ses sources de protéines, le flexitarisme est l’un des nouveaux sujets de prédilection de Biocoop, à l'honneur en magasins jusqu’au 30 mars. L’occasion de donner la parole à Julia, consommatrice bio, auteure du blog Les Cookines, et Mathieu Gaborit, responsable filière végétale chez Biocoop. Interview croisée.

Consommer flexitarien, c’est bien. Avec des produits bio de qualité, qui respectent la nature et les hommes, c’est mieux ! Biocoop accompagne les flexitariens au quotidien... pour les aider à manger moins de viande mais mieux, tout en diversifiant leurs sources de protéines.

Inciter les jeunes à consommer plus responsable, en les sensibilisant aux valeurs du développement durable, c’est l’objectif des tutos-recettes YouTube produits par Générations Cobayes, avec le soutien de Biocoop. Premier épisode : « Le flexitarisme ». A découvrir sur Biocoop.fr et les principaux réseaux sociaux de l’enseigne (Facebook, Twitter, Instagram).

Depuis 2016, Biocoop organise dans ses magasins, l’opération « don militant – arrondi en caisse ». Un dispositif solidaire destiné à aider les associations partenaires de la coopérative, à l’instar de la Fadear, le réseau de l’agriculture paysanne, bénéficiaire de l’opération, en 2018.

Depuis plus de 30 ans, Biocoop place la notion de liens au centre de ses préoccupations. Producteurs, consommateurs, dirigeants et salariés de magasins… Autant de liens, de relations de proximité qui se sont développés entre les différentes parties prenantes de la coopérative. L’occasion de donner la parole à l’une d’entre elle…
Fabien Dijon, agriculteur bio au sein du groupement Solebio, partenaire de Biocoop, revient sur son parcours et nous fait partager sa passion pour le travail de terre.

Avis aux gourmand(e)s ! Il vous reste encore un mois pour concocter des recettes qui fleurent bon l’hiver. Et, quoi de mieux pour accompagner vos plats, que des vins bio astucieusement choisis ? Pour réussir vos accords « met & vin », Biocoop vous propose de découvrir quelques références venues tout droit de sa cave bio.